FILETE A LA MARROQUÍ
Ingredientes
- 80 ccs de aceite
- 2 dientes de ajo
- 500 g de carne picada de vaca o ternera
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
Preparación
Se dispone la carne picada en un bol y se tritura totalmente el ajo y la cebolla que se incorpora a la carne junto con los cominos, el pimentón, la pimienta y la sal, se amasa bien.
Hecho esto se van haciendo bolas del tamaño de una nuez o un poco más grandes y se aplastan bien.
Se fríen en no demasiado aceite o mejor aún se asan a la brasa.
Se acompañan con una ensalada al gusto.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Marruecos
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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