RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 450 g. carne molida de res
• 1 cebolla picadita finamente
• 1 ch. de curry en polvo
• Sal
• Pimienta negra
• 1 chta. salsa inglesa
• 1/2 tz. de pasitas (si le gustan, quedan ricas)
• 2 ch. pan molido
• 1 huevo batido
• Harina de trigo para capear
• Aceite para freír
• Salsa rica pero opcional:
• 1 cebolla en rebanadas
• 2 zanahorias en cuadritos
• 2 ch. de puré de tomate o salsa de tomate
• 2 tazas de caldo

Preparación

Se mezcla la carne, la cebolla, el curry, condimentos, salsa inglesa, la 1/2 de las pasas y el pan y se revuelve todo con el huevo.

Dividir en filetitos, aprox. 16.

Se revuelcan en harina y se fríen en aceite en poco aceite, hasta cuando se doren, se colocan en una fuente para horno.

En solo 1 ch. de aceite se fríe la cebolla y las zanahorias hasta cuando doren se añade otro poco de curry, la harina y el puré de tomate revolver y cocer 1-2 minutos, gradualmente añadir el caldo y dejar hervir.

Condimentar y agregar las pasitas restantes rocear sobre los filetes tapar y meter al horno a temperatura moderada 45 mnts.

Servirlas con arroz blanco recién hecho.

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