RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 600 g de carne picada de ternera
• · Miga de pan
• · Un chorro de leche
• · 1 diente de ajo
• · Perejil picado
• · Sal
• · 1 huevo
• · Pan rallado

Preparación

Machacar el ajo y perejil en un mortero, añadir el huevo y remover bien.

Poner en un recipiente profundo la carne picada, sal, el pan mojado en medio vaso de leche, mezclar todo, incorporar el huevo y remover. Espolvorear un poco de pan rallado.

Formar bolas de carne y aplastarlas sobre un plato con pan rallado, dando así forma a los filetes.

Freír en una sartén con bastante aceite. Escurrir sobre papel absorbente y servir.

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