FILETES MORUNOS
Ingredientes
- 1/2 kg. filetes tiernos (no cerdo)
- 2 cebollas medianas ó 1 grande
- 1/4 l. aceite crudo de oliva
- 1/2 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita de las de café de comino molido.
- Un pellizco de jalcor (opcional)
- Sal
Preparación
Se pica la cebolla muy menudita. Se reserva. En un recipiente hondo se echa el aceite, el pimentón, el comino molido y la sal. Remover bien hasta que todo quede mezclado. Agregar la cebolla y remover de nuevo bien. Se van introduciendo los filetes uno a uno, impregnándolos por ambas caras. Dejar en ese adobo, como mínimo, una noche.
En una sartén (o plancha) muy caliente ir friendo a fuego muy vivo cada filete.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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