RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 ccs de cerveza
• 50 g de harina
• 700 g de patatas
• 1 pizca de pimienta negra
• 300 ccs de agua
• 1 hoja de laurel
• 8 filetes de vaca
• 1 ramito de perejil
• 100 g de manteca de cerdo
• 700 g de cebolla
• 1 ramito de tomillo

Preparación

Se pone en una cazuela manteca de cerdo con la cebolla muy picadita se tapa y tiene que quedar la cebolla doradita.

Los filetes se condimentan con sal, pimienta y pasados por harina se fríen con manteca de cerdo después de freírlos por ambos lados se dejan donde está la cebolla dorada.

Se agrega la cerveza y se deja cocer hasta que desaparezca el líquido.

Se agrega el agua y el ramito de hierbas atado, se tapa la cazuela.

Las patatas se pelan se ponen a cocer con agua y una pizca de sal.

Se pone en una bandeja la carne con las patatas cocidas alrededor de la carne.

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