RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 filetes finos de cerdo
• 50 ccs de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 100 ccs de whisky
• 12 lonchas de jamón
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 70 g de mantequilla
• 75 ccs de leche

Preparación

Dorar los filetes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta. Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. Dejar evaporar. Retirar los filetes y envolver cada uno en una rodaja de jamón.

Preparar, aparte, una masa mezclando la harina, sal y la levadura.

Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche. Amasar un poco, estirar y cortar cuadrados.

Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y hornear a 200º durante 12 minutos.

Servir calientes.

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• 4
• 5

Votos Totales: 41

Presentación

Servir acompañados de una ensalada.

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