RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 cc aceite
• 1 pizca pimienta blanca molida
• 75 gramso harina
• 100 gramos pan rallado
• 1 huevo
• 1 limón
• 8 filetes de vaca
• 4 lonchas de queso de fundir

Preparación

Se prensan los filetes y se pone encima una loncha de queso y encima otro filete.

Se condimentan con sal y pimienta se enharinan.

Se pasa por huevo batido y por el pan rallado, aplastándolos bien.

Se fríen con aceite por ambos lados, a fuego moderado, mirando que la carne esté bien hecha.

Se decoran con una rodaja de limón en cada empanado.

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