RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Filetes de ternera
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Harina
• Sal, pimienta
• Almendras
• 1 manzana reineta
• Laurel molido ,avecren
• 1/2 vaso de vino blanco,perejíl
• 1 cucharada de tomate triturado
• Aceite de oliva

Preparación

Se salpimentan los filetes y se enharinan, en una sartén se pone el aceite y cuando esté caliente echamos el filete uno a uno dandole la vueltahasta que esten fritos.

A continuación se van poniendo en una cazuela de barro, en el aceite sobrante de freir los filetes, freiremos la cebolla picada, los dientes de ajo, las almendras picadas y la manzana troceada, cuando esté frito, se echa en el vaso de la minipimer y se le añade el resto de los ingredientes, (perejil, avecren,el tomate,el laurel, el vino blanco y se tritura todo).

Una vez está triturado, se le echa a los filetes que tenemos reservados por encima, añadiendo un poco de agua para que se quede con un poco de salsa y lo dejaremos hervir unos 10 minutos. Rectificar de sal.

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