RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1K de filetes
• 300 grs. de champiñones
• 1 vaso de vino tinto
• 2 cucharadas de harina
• caldo de verduras
• perejíl picado
• sal,pimienta negra
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo

Preparación

Salpimentar los filetes y dorarlos en una sarté con el aceite.

Una vez hecho, retirarlos y en el mismo aceite, saltear los champiñones limpios y fileteados.

Añadir el ajo muy picado, verter la harina y remover.

Añadir el caldo y l vino, dejar reducir unos 10 minutos a fuego lento.

Colocar la carne en una fuente yecharle por encima los champiñones y la salsa.

Espolvorear con el perejil picado.

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