RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de filetes de pechuga
• 2 dientes de ajo
• 6 zanahorias finas
• 1 lata de setas
• 1 lata de guisantes verdes
• 1/2 cebolla
• Huevo y harina para rebozar
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 vaso de agua

Preparación

Adoba los filetes de pechuga y pásalos por el huevo y la harina para rebozarlos.

Fríe los filetes ligeramente por ambos lados en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Luego échalos en una olla grande y resérvalos mientras preparas los demás ingredientes.

En el aceite sobrante de la fritura, sofríe la cebolla picada, los ajos machacados, la zanahoria cortada en rodajas muy finas y las setas picadas.

Añade el agua con la mostaza y déjalo hervir todo un poco en la misma sartén.

A continuación, vierte la salsa con los vegetales sobre los filetes de pechuga y déjalos hervir por un rato hasta que estén tiernos.

Finalmente, un momento antes de servir, añádeles los guisantes verdes.

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