RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 filetes de pollo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 1/2 cucharaditas de azúcar
• 3 cucharadas de ron
• 3 cucharaditas de jugo de limón
• 3 cucharadas de pulpa de maracuyá cernida
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Aplane los filetes con la mano. En una sartén mediana, caliente a fuego medio 1 1/2 cucharadas de mantequilla y el aceite.

Fría los filetes por ambos lados, hasta que estén cocidos, pero sin permitir que se oscurezcan.

Retire de la sartén; sazone con sal y pimienta al gusto. Manténgalos calientes. Retire la grasa de la sartén.

Agregue el azúcar, el ron y el jugo de limón. Mezcle todo bien y añada el maracuyá.

Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté caliente. Retire del fuego y adicione la mantequilla restante; revuelva bien. Verifique la sazón.

Disponga los filetes en una bandeja y báñelos con la salsa caliente. Sirva inmediatamente.

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