RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de pollo
• Medio kg de champiñones
• 8 lonchas de queso de media cura
• Un diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Una rama de perejil
• Sal

Preparación

Se limpian los champiñones, se cortan en láminas y se saltean en una sartén con aceite, el diente de ajo prensado, el perejil picadito y sal.

El queso se corta en ocho lonchitas muy finas. Los filetes de pechuga se sazonan con sal y una pizca de pimienta blanca, se colocan en una fuente de horno pintada con aceite y se cubren con los champiñones.

Encima se ponen las lonchas de queso. Se hacen en el horno a 200º durante 15 minutos.

El queso queda fundido pero hay que evitar que se queme.

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