RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de pescadilla
• 50 g de harina
• 1 huevo batido
• 20 g de curry
• 150 g de queso blanco
• 150 g de pan rallado
• 80 g de mantequilla
• Sal y pimienta
• Zumo de medio limón
• 1 cucharada cebolleta

Preparación

Salar los filetes.

En un recipiente profundo y amplio, mezclar harina, huevo, pan rallado y curry. Empanar con esta mezcla los filetes y freírlos en aceite.

Formar una pasta mezclando la cebolla bien picada, el queso rallado y el jugo del limón. Salpimentar si gusta.

Servir el filete y encima echarle la pasta.

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