RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de pavo (de 175 gr. cada uno)
• 2 cucharadas de harina
• 50 grs. de mantequilla
• 100 grs. de almendras, cortadas en láminas
• 2 mitades de durazno en almíbar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se mezcla la harina con la sal, pimienta y se enharinan los filetes de pavo.

Se fríen en  una sartén  con la mitad de la mantequilla derretida, durante un minuto por cada lado.

Se retiran y envuelven en las almendras laminadas, presionándolas para que no se desprendan.

Se echa a la sartén el resto de la mantequilla y fríen nuevamente los filetes durante 4 minutos por cada lado.

Se escurren los duraznos, se cortan en rodajas delgadas, se calientan ligeramente en la misma sartén donde se frieron los filetes.

Servir los filetes adornando por encima con los duraznos y almendras.

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