RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 libra en filetes de merluza
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• Aceite para freír
• 1/2 litro de agua
• Salsa de jengibre

Preparación

Limpie y seque el pescado, y retirar la piel.

Por otra parte, mezclar la harina, sal y la cucharadita de aceite. Añadir agua para hacer una pasta espesa sin problemas. Batir y dejar reposar durante 15 minutos.

Calentar el aceite en una sartén, rebozar el pescado por la masa y freír hasta dorar. Escurrir en papel absorbente.

Disponer el pescado en una fuente y verter la salsa de jengibre por encima.

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