FILETES DE LOMO CON SALSA DE CEREZAS
Ingredientes
- Cerdo, 1 k. de lomo en filetes
- Azúcar, 1 cucharada
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- Sal, Al gusto
- Agua, 3 cucharadas
- Cerezas, 300 gr.
- Harina de maíz, 1 cucharada
- Vino tinto, 2 vasos
Preparación
En un cazo ponemos las cerezas limpias con el azúcar y el vino a hervir durante unos 12 minutos a fuego medio. Sazonamos los filetes y los doramos en una sartén, una vez hechos les vertemos las cerezas y el vino y cocemos 5 minutos más.
Diluimos la harina con un poco de agua y la vertemos para que espese la salsa .
Votos Totales: 50
Presentación
Servimos en una fuente caliente con las cerezas en el centro y la salsa por encima.
Visitas: 367
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Lomo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Alicante
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Belemrolls
- Rollitos de milanes
- Chuletas de cordero con chile
- Noisettes de solomillo al vino tinto sobre cama de cebolla confitada
- Sagrue a la española
Autor
- Consejo Regulador De La I.G.P. Cerezas De La Montaña De Alicante
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
- Salchichas mini en salsa de tomate y queso
- Hamburguesa con huevo, queso y bacon
- Bol de cebada con lombarda, crema de queso y canela
- Muslos de pollo upala
- Picadillo de fruta de pan telire
- Tilapia chagüite
- Chorreadas tucurrique
