RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 filetes de cerdo
• 1 pastilla de caldo de carne
• 3 cebollas grandes
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 hoja de laurel
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 100 cc. de whisky
• 2 vasos de agua

Preparación

Poner en una sartén el aceite de oliva, la hoja de laurel y las cebollas muy picadas. Una vez comience la cebolla a tomar color, añadir los filetes debidamente salpimentados. Cuando estén medio dorados, añadir el whisky y a continuación el agua.

Dejar cocer hasta que el caldo reduzca y nos quede una capa de salsa con el aceite solamente, ya que la cebolla, al hervir con el liquido, desaparece y se funde.

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