RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 taza de salsa para carne (steak sauce)
• 1/4 de mostaza
• 2 cucharaditas de chile rojo, seco (ají)
• 6 filetes de paletilla de cerdo de 4 onzas cada uno, alrededor de 3/4 pulgada de grosor

Preparación

Mezcla la salsa para carne, la mostaza y las hojuelas de chile seco.

Coloca los filetes en un plato no metálico o en una bolsa de plástico.

Agrega la mezcla con salsa para carne, dale la vuelta para cubrir ambos lados del filete.

Tapa o dejálos en la bolsa plástica.

Enfría 1 hora para marinar, dándole la vuelta o moviendo la bolsa plástica, de vez en cuando.

Retira los filetes de la marinada y ponlos en la parrilla.

Precalienta la parilla a fuego medio-alto.

Asa los filetes de 6 a 7 minutos de cada lado hasta que estén bien cocidos.

Sirve acompañado de papas fritas, al horno o con lo que usted guste.

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