FILETES DE BUEY AL ROQUEFORT
Ingredientes
- 4 bistes de buey
- 150 g de queso roquefort
- 150 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Preparación
Chafar el roquefort y la mantequilla. Poner en un cazo al baño maría y dar vueltas hasta que se derrita y conseguir una crema espesa y lisa. Echar la crema en una salsera y reservar.
En una parrilla hacer los bistes durante 10 ó 12 minutos.
Cuando se vaya a servir poner una cucharada de la crema encima de cada bisté.
Acompañar con una guarnición de patatas asadas y ensalada de hortalizas frescas.
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Características
- Alimento base: Buey
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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