RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400Gr de filetes de pechuga de pavo
• 1 Cebolla
• 250Gr de tomate triturado o frito
• 150Gr mantequilla
• 200Ml de jerez
• 1 Pizca de oégano
• 2 Dientes de ajo
• Sal
• 1 Pizca de pimienta blanca molida
• 1/2Kg de setas: setas de sombrilla, níscalos...

Preparación

En un soté añadir aprox 70 Gr de mantequilla y dar color o dorar los filites,reservar; pochar las setas con la cebolla , el ajo cuando estén pochadas, añadir el jerez y reducir.

Una vez el alcol del jerez se haya evaporado, añadir el resto de la mantequilla, el tomate y los filetes. Dejar hacerse y al final , 5 Min antes de servir retirar del fuego y agregar el orégano.

Se sirve en plato base, y puede llevar a demás un nido de patatas paja por ración con las setas en su interior.

• 2.6
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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