RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 huevos
• Sal
• Pimenta
• Harina
• 1ctda manteca derretida
• Leche c/n
• Salsa
• 500grs tomate s/semillas
• 4d ajos
• Hojas de albaca
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Queso

Preparación

Hacer la masa de panqueques colocando en la procesadora los huevos, salpimienta, batir ir agregando harina hasta que se haga una masa espesa y luego vamos agregando leche hasta que quede una masa chirla, por último la manteca y dejamos reposar 1h.

Pasado ese tiempo hacemos los panqueques podemos utilizar sartenes grandes para hacerlos más rápidos ya que después los vamos a cortar.

Para la salsa hacemos lo siguiente colocamos en una olla los tomates, ajos picados, salpimentamos, colocamos el oregano y llevamos al fuego hasta que tome temperatura, que no cocine demasiado, a lo último agregamos la albahaca picada.

Una vez fríos los panqueques arrollamos y vamos cortando como si fueran fideos,cortarlos mas bien gruesos,enmantecamos una fuente que pueda ir al horno y vamos colocando los fideos una vez que terminamos agregamos sobre estos la salsa de tomates y el queso rallado.

Llevamos al horno hasta que se gratine.

Nota si les agrada también pueden hacer y agregarle salsa bechamel. Son muy livianitos y ricos.

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