RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs de lenguado
• 100 grs de fideos
• Una cebolla mediana
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento
• 1 hoja de laurel
• Pimienta molida
• Aceite de oliva
• Agua y Sal

Preparación

Limpiar y trocear los lenguados. Hacer con piel y cabezas un caldo de pescado, hirviéndolo en bastante agua hasta reducir un litro.

Hacer un sofrito con cebolla, ajo, pimiento, tomate y laurel en una sartén con aceite. Apartar y pasar la batidora.

Poner en una cazuela la salsa del sofrito y el caldo colado del pescado, salpimientando.

Cuando comience a hervir, añadir los fideos y los trozos limpios de lenguado, y dejar cocer unos cinco minutos.

Apartar, dejar reposar unos tres minutos y servir caliente.

• 2.83
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 36

Visitas: 166

Buscar Término