RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de fideo cambray troceado
• Aceite, cantidad necesario
• 3 litros de leche
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 raja de canela de 10 centímetros, aproximadamente
• 2 piezas de huevo
• Canela en polvo al gusto

Preparación

Freír el fideo en aceite caliente hasta que esté color oro. Hervir la leche con el azúcar y la raja de canela por espacio de 30 minutos. Combinar el fideo y la leche, dejar hervir unos minutos hasta que esté un poco suave el fideo.

Batir las claras a punto de turrón e incorporar a la yemas. Se Incorpora el huevo a punto de turrón al fideo. Espolvorear con azúcar y canela en polvo. Hornear por espacio de 20 minutos o hasta dorar la costra. Servir caliente o frío.

• 3.15
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