FIDEOS CON ALMEJAS
Ingredientes
- 500 grs de fideos semigruesos
- 250 grs de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Pimiento morrón
- Aceite de oliva
- Sal y Agua
Preparación
Sofreír los ajos, la cebolla y el laurel. Añadir pimiento y tomate troceado.
Mientras, cocer con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apartarlas y reservarlas con el líquido.
Poner en una olla el sofrito, agregarle el agua de las almejas, hervir y agregar los fideos semigruesos durante unos diez minutos.
Echar las almejas enteras, con pimiento morrón troceado, sazonar y poner perejil picado.
Dar un último hervor de dos minutos, apartar y servir caliente.
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Características
- Alimento base: Fideo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cádiz
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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