RECETAS Y COCINA


FIDEOS CHINOS CON GAMBAS

Ingredientes

  • Fideos chinos
  • 1 puñado de brotes de soja
  • Cebolletas tiernas o ajos tiernos
  • Col
  • Jengibre fresco
  • Apio
  • Bambú (opcional)
  • Setas (oreja de madera)
  • Gambas
  • Salsa de sésamo
  • Vino blanco o coñac (kuba)
  • 1/2 cucharada de sal china
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 huevo batido
  • Ajo

Preparación

Ponemos los fideos en remojo durante una hora más o menos, los escurrimos y reservamos.

Picamos apio, col, ajos tiernos, ajo y jengibre fresco. Salteamos en una sartén y añadimos el huevo batido, las setas, las gambas y el bambú..

Echamos los fideos y añadimos el vino, la salsa de soja y la salsa de sésamo.

Votos Totales: 63

Presentación

Ponemos los fideos con las gambas por encima y decoramos con zanahoria cortada en ruedas y un poco de col.

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Características

  • Alimento base: Fideo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: China
  • Comunidad:
  • Típica de: China
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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