FIDEOS A LA HUANCAINA
Ingredientes
- 1/2 kilo de fideos tipo trenza (sancochados)
- 6 yemas endurecidas
- 2 tazas de queso fresco
- 12 Ajíes frescos molidos
- sal y pimienta, leche evaporada, aceite
- gotas de limón, queso parmesano
Preparación
Licuar las yemas con el Ají, queso desmenuzado, leche y un poco de aceite, sazonar y agregar el jugo de limón.
Calentar rápidamente la salsa, mezclar con los fideos, espolvorear con queso parmesano rallado.
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Características
- Alimento base: Queso
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad:
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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