RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg. de fetuccini
• 400 grs. de mariscos
• 4 tomates
• 1 lata med. de jugo de tomate
• 3 cucharaditas de orégano
• 3 ramitas de albahaca
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 4 oz. aceite de oliva

Preparación

Picar la cebolla, ajo y tomate. Poner los choros en una olla a fuego fuerte para que suelten su agua.

En una olla poner la mitad de aceite de oliva y blanquear el ajo y la cebolla.

Luego echar el tomate cortado y el jugo de tomate en el jugo de los choros, la albahaca y el órgano.

Añadir agua y cocinarlo por 30 min, en otra olla hervir agua con sal y el aceite de oliva cuando hierva, sancochar los fetuccini hasta que estén al dente. (9 min.).

Cuando la salsa esté terminada añadir los mariscos y cocinarlos por 3 min.

Rectificar la sazón y servir la salsa sobre los fetuccini.

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