RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de Fetuccini
• 1/2 kg. de conchitas
• 2 tazas de leche evaporada
• 350 gr. de queso parmesano
• 1 cebolla chica
• 2 Cucharadas de pimiento amarillo seco molido
• 1 Cucharada de páprika
• 1 Cucharada de comino

Preparación

Limpiar las conchitas y retirarlas del coral.

Freír la cebolla cortada en cuadraditos, condimentar con sal, pimienta, páprika, comino y el pimiento.

Dejar rehogar bien el aderezo y agregarle 2 tazas de agua, la leche y el queso.

Finalmente, agregar el coral y las conchitas fritas en un poco de mantequilla.

Echar esta salsa sobre los fideos ya cocidos y rociarles más queso parmesano.

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