RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de fetuccini
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 kg de nueces
• 3 ajíes mirasol molidos
• 1/2 cucharita de ajo molido
• 1 taza de crema de leche
• 1 cebolla
• 2 galletas de soda
• Sal
• Pimienta
• 1 taza de queso parmesano rallado

Preparación

Cocinar los fetuccini en agua hirviedo con sal y un chorrito de aceite, escurrir y enjuagar en agua fría.

Limpiar, cortar en trozos y licuar la cebolla.

Poner en una sartén la mantequilla, echar la cebolla, los ajíes y el ajo.

Aparte pelar las nueces, licuarlas con la crema de leche y las galletas, sazonar con sal y pimienta y mezclar con el aderezo anterior.

Para servir echar la salsa sobre los fetuccini.

Servir caliente espolvoreado con queso parmesano.

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