RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 ajo entero
• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 3 tazas de crema
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de maicena
• 6 tazas de fettuccini cocido
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 1/4 de taza de queso Parmesano
• Perejil picado

Preparación

Calienta el horno a 350ºF. Coloca el ajo entero en una bandeja para asar. Apenas cubre al ajo con agua.

Hornea por una hora o hasta que la mitad del agua se evapore y el ajo esté suave. Deja a un lado.

Pon la crema en una sartén mediana. Agrega el caldo. Cocina a fuego mediano.

Mezcla la maicena y una cucharada de agua fría. Mezcla con la salsa. Aprieta el ajo y mézclalo con la salsa.

Cocina por 10 minutos. Calienta el aceite en una sartén. Cocina los camarones hasta que estén color rosa.

Agrega la salsa y la pasta cocinada. Calienta bien. Adorna con el perejil y el parmesano.

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