RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de fettuccini secos
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado
• Para la salsa
• 2 rebanadas de tocino (beicon) picadas
• 4 cebollitas picadas
• 1/2 taza de crema
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 3 cucharadas de jitomates

Preparación

Cueza los fettuccini en una cacerola grande con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete.

Escúrralos y déjelos aparte sin que se enfríen.

Para hacer la salsa, fría el tocino en una sartén grande de 4 a 5 minutoso hasta que esté crujiente.

Agregue las cebollitas y cocine durante 1 minuto más, incorpore la crema y el caldo, y revuelva.

Cuando hierva, reduzca el fuego hasta que la salsa esté espesa.

Agregue los jitomates y revuelva los fettuccini con la salsa de crema.

Espolvoree el queso y sirva.

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