RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de cintitas frescas. Ver receta Las Pastas
• 50 gr. de mantequilla.
• 250 cm3 de crema de leche.
• Una pizca de nuez moscada molida.
• Sal.
• Pimienta negra de molinillo.
• Queso parmesano rallado.

Preparación

Hervir la pasta en agua y sal. Cuando este "al dente", colar y reservar.

En un sarten grande poner la mantequilla y la crema.

Cocer a fuego moderado, revolviendo con frecuencia hasta que reduzca a la mitad.

Salar, incorporar la nuez moscada y unas generosas

vueltas de molinillo.

Incorporar la pasta y mezclar bien hasta que todo este caliente.

Espolvorear con parmesano rallado y servir.

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