RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gs. de moñitos o penne o fusilli.
• 2 pimientos rojos.
• 2 dientes de ajo.
• 250 gr. de salmón ahumado.
• 250 cm3 de crema de leche.
• Sal.
• Pimienta negra de molinillo.

Preparación

Hervir los fideos en agua y sal hasta que estén "al dente". Colar y reservar.

Asar los pimientos, quitarles la piel y las semillas y en una procesadora o licuadora, procesarlos junto con el ajo y la crema de leche.

Verter esta preparación en un sarten y colocar sobre fuego moderado revolviendo con frecuencia hasta que espese un poco.

Luego incorporar el salmón cortado en pequeños trozos o en tiritas y revolver todo.

Probar y rectificar la sal y agregar pimienta recien molida.

En la mismo sartén poner la pasta, mezclar y servir. Queso rallado a gusto.

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