RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 cc nata líquida
• 1 lata trufas
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 1 copa jerez
• 1 copa coñac
• 200 gramos champiñones
• 75 gramos mantequilla
• 12 marron glacé
• 1 faisán

Preparación

Se prepara el faisán, atándole las patas para que queden sujetas.

Se introducen dentro de él las castañas y las trufas, todo picado.

Se sazona con sal y pimienta.

Se pone una cacerola con la mantequilla y se dora el faisán.

Introducir en el horno a 180º.

A media cocción, se le añade los champiñones, el coñac y el jerez, y se deja cocer diez minutos más.

Se saca y se introduce en una olla exprés y se cierra, herméticamente, y se deja cocer por espacio de dos horas.

• 2.48
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 25

Visitas: 103

Buscar Término

Comparte