FABADA CON PANTRUQUE AL ESTILO DE LLANES
Ingredientes
- Un pocillo de tocino blanco
- un pocillo de cebolla
- un huevo
- una pizca de pimentón
- perejil
- harina de maíz
- fabada
Preparación
Se pica fino el tocino y la cebolla, se le añade perejil picado muy fino, un huevo y un poco de pimentón.
Se mezcla y se le va añadiendo harina hasta que queda una bola suave, que no quede dura. Esta no necesita cocer tanto como las fabas, es suficiente añadirlo a mitad de cocción de la fabada. También se pone con el pote y con el cocido de garbanzos
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Características
- Alimento base: Fabada
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 75 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Asturias
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador de la I.G.P. Faba Asturiana
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