EXQUEISADA
Ingredientes
- 3 pimientos rojos
- 2 berenjenas
- 250 gr. de bacalao desmigado
- 80 cc. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
Preparación
Se asan, bien al horno o a la brasa, los pimientos y las berenjenas, previamente untados con aceite para que luego al pelarlos la piel se desprenda fácilmente.
Se trocea la berenjena y el pimiento se hace a tiras, se añade un pellizquito de sal, el ajo triturado, el bacalao desmigado y un chorro de aceite de oliva.
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Características
- Alimento base: Pimiento
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Primavera-Verano
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cataluña
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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