ESTOFADO IRLANDÉS
Ingredientes
- 1 kg y 1/2 de pierna o paletilla de cordero, cortada en tacos y deshuesada
- 1/2 kg de papas
- 2 cebollas grandes
- 4 zanahorias
- Tomillo
- Laurel
- Sal
- Pimienta
Preparación
En una cacerola poner la carne junto con el tomillo y el laurel, añadir agua suficiente para que la cubra y dejarla cocer a fuego lento durante una hora.
Pelar y cortar las papas, las cebollas y las zanahorias (estas en rodajitas) y añadirlas.
Añadir la sal y la pimienta, continuando la cocción hasta que todas las verduras estén tiernas.
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Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 70 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Irlanda
- Comunidad:
- Típica de: Irlanda
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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