ESTOFADO DE TERNERA CON SETAS
Ingredientes
- 1 Kg. de ternera
- 2 Cebollas
- 4 Ajos
- 250 Gr. de setas
- 3 Trozos de sobrasada
- Perejil
- Laurel
Preparación
Rehogar la carne y la sobrasada en una cazuela de barro hasta que tenga un aspecto dorado. Añadir el ajo, la cebolla y el laurel. Cocerlo unos 30 minutos. Cubrir con agua y dejarlo al fuego 2 horas más. Una vez pasada la primera hora, añadir las setas, limpias y cortadas, con un poco de perejil y sal.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 150 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Islas Baleares
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Si se quiere dar un sabor más intenso, añadir un poquito de jerez, finalizacndo la cocción.
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