RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 ccs de aceite oliva
• 1 calabacín pequeño
• 1 cebolla
• 1 vaso de cerveza
• 125 g de maíz, en grano
• 1 pizca de pimienta
• 1 pimiento verde
• 500 g de pollo, pechugas
• 1 pizca de sal
• 1 tomate maduro
• 100 g de uvas pasas

Preparación

Limpiar y trocear en dados la pechuga de pollo. Salpimentar.

Picar la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y poner a freír en una sartén a fuego lento con aceite de oliva.

Quitar la piel del tomate y trocearlo en dados. Cuando la verdura se esté pochando, añadir los dados de tomate y dejar a fuego lento hasta que el tomate se poche.

Después, añadir el pollo, el maíz, las pasas y el vaso de cerveza. Freír a fuego muy lento hasta que la cerveza se consuma.

Salpimentar al gusto.

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