RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pollo deshuesado y cortado en cubos pequeños
• 1/2 taza de ajo porro (parte blanca) picadito
• 2 cdas. de soya
• 4 cdas. de mantequilla
• 1 cda. de aceite vegetal
• 1 taza de cebolla picada en cuadritos
• 2 cdas. de jengibre
• 1/2 taza de uvas pasas
• 1 taza de agua
• 2 tazas de yoghurt natural
• 1 taza de crema de leche
• 3 cdas. de canela
• 2 cdas. de sal
• 1/2 taza de almendras fileteadas y tostadas

Preparación

Marinar los dados de pollo con el ajo porro y la soya por unas dos horas.

Al cabo de ese tiempo, derretir en una olla de base ancha la mantequilla junto al aceite y cuando estén bien caliente dorar los dados marinados de pollo.

Agregar la cebolla, pasas y el jengibre y marchitar a fuego medio por diez minutos.

Agregar el agua, yogur, crema de leche, canela y sal. Cocinar a fuego lento por veinte minutos.

Al momento de servir agregar las almendras tostadas y revolver.

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• 2
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