RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo de 1.5 kg. picado en trozos
• 50 gr. de harina
• 20 gr. de mantequilla
• 1 cucharada de pimienta negra en granos
• 7 clavos de especie
• 1 pedacito de jengibre de 3 cm. pelado y triturado
• 1 ramita de canela
• 3 cebollas trituradas
• 6 dl de leche de coco
• 400 gr. de papas peladas en trocitos

Preparación

Sofría en la mantequilla la pimienta en granos, los clavos y canela en rama, luego añada las cebollas trituradas y el jengibre.

Cocine durante 5 minutos, luego agregue el pollo pasado por la harina y cocine hasta que el pollo este dorado.

Agregue la leche de coco y las papas, tape y deje cocinar a fuego lento por 30 minutos.

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