RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 450 gramos de carne de cerdo magra
• 1 cucharada de pasta de tamarindo
• 2 cucharada de aceite de cacahuete
• Para Marinar
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 2 cucharadas de salsa de soja ligera
• 1 cucharadas de salsa de soja oscura
• 1 cucharadas de pasta de frijol negro
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de vino Shao Shin
• pimienta al gusto
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadas de harina de maíz

Preparación

Cortar el cerdo en cubos y agregar la mezcla de marinar.

Marinar durante 30 minutos.

Calentar el wok y añadir 2 cucharadas de aceite de cacahuete.

Saltear el cerdo adobado durante 3 minutos.

Vierta en una olla de barro y agregar la pasta de tamarindo y una taza de agua.

Cubra y hierva a fuego lento en la olla de 1 a 2 horas o hasta que la carne esté tierna y la sopa se espese.

Servir caliente con arroz.

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