RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 g de carne magra de cerdo
• 1 cebolla
• 1 coliflor pequeña
• 1 cubito de caldo
• Aceite
• 1 cucharada de pimentón
• 1 bote de nata para cocinar
• Harina

Preparación

Separamos la coliflor en ramas, lavamos bien y la ponemos a cocer en agua con sal hasta que esté blanda, la guardamos.

Doramos la cebolla picada en un poco de aceite, añadimos la carne sazonada con un poco de sal y pasada por la harina, la rehogamos un poco junto a la cebolla.

Espolvoreamos el guiso con pimentón, vertemos el cubito de caldo disuelto en una vaso de agua caliente y nata.

Dejamos cocer todo junto durante unos 40 minutos más o menos, hasta que veamos que la carne está tierna.

Unos minutos antes de terminar la cocción añadimos la coliflor para que se dore.

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