RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de carne vacuna
• 1 lata de tomate o naturales picados
• 1 ají pimiento
• 1 zanahoria cortada en daditos
• 1 cebolla cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de Laurel
• Sal a gusto
• Caldo de verduras

Preparación

Se corta la carne en pedazos. Se pica la cebolla y salta en dos cucharadas de aceite. Se agregan los trozos de carne, el tomate, el ají, la zanahoria y los condimentos. Se le agrega una taza de caldo.

Se pone a cocer todo a fuego lento durante hora y media, revolviendo de vez en cuando. Si se va secando, se sigue agregando de dicho caldo. la carne tiene que quedar muy tierna.

Se pueden agregar cubitos de papa o batata, para hacer más completo el plato.

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