RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg de alubias negras
• 6-8 litros de agua
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva.

Preparación

Poner las alubias en un puchero con agua fría.

Añadir el 2 cucharadas de aceite de oliva y media cebolla.

Hacerlas hervir confuego muy fuerte, cuando empiece a hervir, se baja el fuego para que hierva lentamente.

A media cocción se calienta en una sartén aceite para hacer un refrito, al que se añade los dientes de ajo pelados, que se retiran cuando estén dorados, añadiendo a continuación la otra media cebolla picada.

Cuando esta se empiece adorar se añade el refrito al puchero de las alubias.

Después de cocer 4 ó 5 horas moviendo de vez en cuando, se añade la sal y se deja reposar media hora.

• 2.53
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 57

Visitas: 303

Buscar Término

Comparte