RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de carne de ternera cortada en dados
• 2 litros de agua
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 1 diente de ajo
• 200 gr. de espinacas picadas
• 3 zanahorias
• 4 papas
• 2 tacitas de arroz
• Perejil picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

Vierte los 2 litros de agua en una cazuela grande y añade los dados de carne.

Lleva a ebullición, baja el fuego y coce durante 30 minutos.

A continuación, añade la cebolla y el ajo picados, los tomates pelados y troceados, las espinacas, el perejil y una pizca de sal y pimienta.

Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Después incorpora las zanahorias y las papas cortadas en daditos y el arroz.

Deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos más o hasta que el arroz y las verduras estén bien tiernas.

Rectifica la sazón y sirve.

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