RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de jugo de taxo
• 1 cucharada de gelatina sin sabor
• 4 claras de huevo
• 1/4 de taza de crema batida con azúcar
• Azúcar al gusto
• Hojas de menta (opcional).

Preparación

Disolver completamente en el fuego la gelatina con un poco de jugo de taxo. Cuando este disuelta, añadir el jugo de taxo restante y mezclar bien.

Incorporar poco a poco las claras batidas a punto de nieve, el azúcar y la crema batida.

Finalmente, verter en copas y refrigerar durante 8 horas. Al servir se las puede decorar con unas hojitas de menta.

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