RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• kiwi, 4 unidades
• gelatina en polvo sin sabor, 1 cucharadita
• naranja, 1 unidad
• clara de huevo, 2 unidades
• vino dulce, 1 cucharada
• edulcorante (líquido), al gusto

Preparación

Exprimir la naranja, calentar el zumo y disolver la gelatina;

Apartar del fuego, incorporarle el vino y el edulcorante, mezclar y reservar.

Pelar los kiwis, hacer puré con 3 de ellos y reservar 1 para adornar.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con el puré de kiwis y el zumo con la gelatina.

Mezclar con cuidado con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.

Repartir en copas y dejar en el frigorífico hasta la hora de servir.

Adornar con el kiwi cortado en rodajas finas.

• 3.09
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