RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 grs. de espirales multicolor
• 150 gramos de jamón serrano
• 1 guindilla
• 3 dientes de ajo
• 100 grs de almendras
• 8 cucharadas de aceite
• Sal

Preparación

Poner la guindilla a remojo de agua para que se ablande y cortar en aros fácilmente.

Cortar el jamón en dados. Picar gruesas las almendras. Pelar y cortar en láminas los dientes de ajo.

Cocer las espirales en abundante agua hirviendo con sal durante 10 minutos o el tiempo que indique el envase.

Escurrirlas y rociarlas con un chorrito de aceite.

Calentar el resto del aceite en una sartén amplia y freír los dientes de ajo y todas las almendras, las picadas y las enteras, junto con los aros de guindilla.

Añadir los dados e jamón y saltear las espirales con este refrito. Servir recién rehogadas.

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