RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de tortillas de harina de 10 piezas
• 1 paquete de queso manchego
• 200 gr de pavo rebanado fino
• 1/2 taza de natilla
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 2 ramas de tomillo (las hojitas)
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• Sal y pimienta al gusto para sazonar

Preparación

Derrita 2 cucharadas de mantequilla, acitrone la cebolla, el ajo y las hojitas de tomillo, agregue el vino y deje hervir hasta que reduzca a la mitad. Agregue la natilla y mezcle; sazone bien. Retire del fuego.

Entibie las tortillas, coloque de dos en dos formando una cama y únteles la salsa de natilla que prepare.

Ponga jamón y luego rebanadas de queso. Enrolle las tortillas apretándolas lo más que pueda sin romper.

Envuelva estos tacos en un trapo medio húmedo o aluminio y refrigere unas 8 horas.

Al momento de servir, rebane y detenga con una ramita de tomillo perforando previamente con un palillo para que la ramita no se doble.

Tip: si desea más gruesos tos espirales, coloque una cama de varias tortillas y al igual los demás ingredientes.

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